8D7N-มองโกเลียใน กานซู่ และหนิงเซี่ย (จีน)

หนิงเซี่ย
ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน วัฒนธรรมอันหลากหลาย และทรัพยากรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ประเทศจีนจึงเป็นบ้านของกลุ่มชาติพันธุ์มากมาย ในบรรดากลุ่มชาติพันธุ์เหล่านั้น ชาวหุยในหนิงเซี่ยโดดเด่นเป็นพิเศษ โดยเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุยมีประชากรชาวหุยถึงหนึ่งในห้าของประชากรจีนทั้งหมด อิทธิพลของชาวหุยในหนิงเซี่ยมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง เมื่อพ่อค้าชาวอาหรับและเปอร์เซียเดินทางมาถึงผ่านเส้นทางสายไหม การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงสมัยราชวงศ์หยวน โดยชาวมุสลิมจากเอเชียกลางและตะวันออกกลางได้ตั้งรกรากในฐานะทหาร ช่างฝีมือ และพ่อค้า เมื่อถึงสมัยราชวงศ์หมิง วัฒนธรรมหุยได้พัฒนาไปอย่างโดดเด่น โดดเด่นด้วยขนบธรรมเนียมและความเชื่ออันเป็นเอกลักษณ์

ลักษณะทางวัฒนธรรมที่สำคัญของหนิงเซี่ย
• ศาสนา: ในการปฏิบัติศาสนาอิสลาม ชาวฮุยจะไปรวมตัวกันในมัสยิด โดยทำหน้าที่เป็นสถานที่ประกอบพิธีกรรมและศูนย์กลางชุมชน
• ประเพณี: ปฏิบัติตามคำสอนของศาสนาอิสลาม ปฏิบัติตามกฎหมายการรับประทานอาหารฮาลาล และหลีกเลี่ยงอาหารหมู เนื้อสุนัข และเลือดสัตว์
• เทศกาล: การเฉลิมฉลองสำคัญๆ เช่น อีดิลอัฎฮาและอีดิลฟิฏร์ เป็นการรวมตัวของชุมชน โดยเน้นย้ำถึงมรดกทางวัฒนธรรมและความสามัคคีของพวกเขา

อาหารท้องถิ่นที่ต้องลองในทริปนี้

• หม้อไฟเนื้อแกะสไตล์หนิงเซี่ย (น้ำซุปใส)
• ขาแกะย่างถ่าน
• บะหมี่ “ซาวจื่อ” (น้ำจิ้มเนื้อสับรสแซ่บ)
• ปลาหอมหมื่นลี้กับน้ำมันต้นหอม
• เส้นก๋วยเตี๋ยวดึงมือ
• ซี่โครงเนื้อตุ๋น
• ซี่โครงแกะผัดเครื่องเทศ
• ตีนไก่ตุ๋นกับเส้นก๋วยเตี๋ยว